Datos Etnológicos e Históricos asociados a la Producción de Miel de Caña.

Elaboración de los datos etnológicos e históricos asociados a la Producción de Miel de Caña en el Ingenio Nuestra Señora del Carmen de Frigiliana, en la provincia de Málaga.

Informe realizado en colaboración con Gesto, S.L. para la Delegación Provincial de Cultura de Málaga.